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蒜苗回锅肉的家常做法_蒜苗回锅肉怎么做好吃

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

回锅肉怎么做好吃?家里学做回锅肉需要哪些?的小编为您提供蒜苗回锅肉的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的蒜苗回锅肉。

蒜苗回锅肉介绍

主料:

(400克) 蒜苗(200克)

<癫痫病可以活多久strong>辅料:

食用油(适量)葱(2根)蒜(1个)生(1个)(少许) 盐(适量) (适量) 郫县酱(1勺)料酒(适量) 老抽(适量)(少许)

蒜苗回锅肉的做法步骤:

1.把,蒜苗,蒜,生,,葱洗干净备好

2.把生姜一半切片,其余切细,蒜剁细备好

3.锅里倒入适量冷水,把五花肉放入,加入葱段,姜片,花椒,大开

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4.烧开后这时会有浮泡,用勺子打尽煮至五花肉用筷子能插入就可以了

5.捞出来晾凉,切薄片(切片时尽量厚度均匀)

6.把蒜苗白斜切,蒜苗叶切小段

7.锅烧热倒入食用油烧至七成热

南昌治癫痫哪家正规-align: left;">8.把切好的五花肉放入炒

9.炒至五花肉出油赶到一边,加入一勺郫县炒

10.炒至郫县酱出红油,再把蒜末,姜末放入加入适量料酒,老抽一起炒

11.再把蒜苗白放入翻炒片刻

12.接着加入蒜苗叶,放入适量的盐和,少许调味

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13.翻炒均匀直至蒜苗叶炒好了就可以关火了

14.盛出来装盘

1小贴士:

五花肉煮的时间不宜太长,切开没有水就可以了,不然炒出来的肉很柴,不好吃

蒜苗白和叶要分开放入,蒜苗叶熟的快

加白糖是为了提鲜,一定要少放

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