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小山卷的做法_小山卷怎么做_小山卷的家常做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2018-06-01

 小山卷

原料
材料1:蛋黄(6个)105g,糖10g,蜂蜜25g,
材料2:低粉65g,
材料3:蛋白(4个)140g左右,细砂糖60g,盐0.5克
材料4:黄油15g,牛奶30g
老年癫痫可以治愈吗料5:淡奶油50克,白糖10克,蜜红豆30克
做法
1,蛋白准备
2,材料1蛋黄(6个)105g,糖10g,蜂蜜25g全部放在一个容器中
3,材料4黄油15g切丁,牛奶30g也一起放在一个容器中
4,材料2面粉过筛备用

5,蛋白加盐,分三次加白糖打至有小弯钩即可。

治疗癫痫多少钱可以治好10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">6,材料1隔40度温水打至发白(我用的是打过蛋白后的电动打蛋器打的)
7,将低粉分两次加入蛋黄中,
8,搅拌均匀邢台羊羔疯治疗医院
9,再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀
10,黄油加牛奶隔温水融化
11,先取少取蛋白糊加入牛奶液中,搅拌好,再放回原来的蛋白面糊中搅拌好
抗癫痫病中药药物Apple-style-span" face="Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif">12,烤盘事先铺油纸,将面糊倒入,再轻敲几下,没有大的气泡

13,烤箱180度预热,中层,15分钟左右(25升烤盘一烤盘)
14,取出来后,放在烤网上,四边油纸撕开,底部不用。放凉后找一张新的油纸翻面,同时去掉旧油纸。
15,淡奶油加适量白糖(一般比例是百分之二十)打发后,涂在蛋糕卷上,我边上放的是蜜红豆。小山卷放的是草莓丁和其他水果丁。
16,卷好后,去掉油纸即可。

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