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喝腊八粥的好处如何搭配组成腊八粥健康饮食

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2018-06-11

喝腊八粥的好处-如何搭配组成腊八粥

打了一冬柴,煮锅腊八粥

    这旬顺口溜提到冬季养生的法宝之――粥品,它特别提出冬季喝腊八粥的重要性,认为整个寒冬腊月辛苦地劳作只需一锅腊八粥即可慰藉。
    腊八粥也叫七宝五味粥,主要原料是谷物,常常会搭配豆类、果仁等食物。相传腊八粥起源于印度,是为了纪念佛祖成道而制作。自古人们就有在农历治癫痫中药好还是西药好腊月初八食用腊八粥的习俗,在宋代,每逢腊月初八,开封府各寺院都会制作腊八粥并广为发送。宋朝诗人陆游的诗句中也对这一习俗有记载:“今朝佛粥更相馈,反觉江村节物新。” 到清朝之后,喝腊八粥的习俗更加兴盛,一到腊八时节,家家户户都会烹制腊八粥来食用。

小顺口溜,大学问
    喝腊八粥是自古流传至今的习俗,清朝营养学家曹燕山在《粥谱》中就曾对腊八粥进行详细的叙述,并指出冬季以腊八粥进补,有和脾胃、补心肺、益肝肾、安神等小儿癫痫病应该怎样治疗作用。
    在腊八粥中,最重要的原料就是谷物,常用的有糯米、、等,这些谷物都是碳水化合物的来源,富含钙、磷、铁等元素,具有补脾养胃的功效,冬季食用可以温补脾胃,促进消化和吸收,其中薏仁还具有预防等心脑血管疾病的功效。腊八粥中的豆类是植物蛋白的重要来源,具有补肾健体等多种功效,而果仁也有益智健脑的作用。

养生小秘方
    腊八粥是冬季进补的良品,但是如何搭配组成腊八粥的食材重庆癫痫病专业医院最合适呢?

老人喝粥易平补
    老人的消化吸收功能较弱,冬季喝粥应当选择易消化的食材,避免过硬的坚果。适合老人选择的食材有糯米、燕麦、黄豆、小米、黑、、、红、葡萄干等。

女性冬季补气血
    冬季气候寒冷,女性易出现气血两虚,手脚冰凉的情况,宜选择滋阴补血的食材搭配,如、桂圆、葡萄干、、、银耳、枸杞、桂涸、小米等。

男性的健肾粥品<苏州癫痫病治疗的费用br>    中医学认为,冬季跟五脏中的肾脏相对应,因此冬季正是补肾的好时节,男性可以选择豆类和坚果作为腊八粥的辅料,如黄豆、黑豆、、腰果等,也可搭配黑色食物,如、黑米,健肾效果更佳。

儿童的强身粥品
    儿童正处于生长发育的阶段,冬季应选择营养辜? 富、较易消化的食物进补,如黄豆、黑豆、红豆、桂圆、、高梁、等,也可在粥品中加入适量的水果、等有开胃作用的食材。

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