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香辣烤鱼的做法香辣烤鱼怎么做

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2018-06-30

  虽然说吃鱼清蒸的会比较鲜,但是吃多了也想换换口味,做一道香辣烤鱼吧,超香,吃着超过瘾。

  香辣烤鱼

  材料:红鲢鱼(我只取中间鱼身这段片成2份,鱼很大,足够3个人吃)

  辅料:蘑菇 茭白 土豆 青椒 干辣椒 大蒜 姜片 青蒜 香菜

  哈尔滨癫痫到哪家医院好rong>调料:海天辣味黄豆酱 糖 料 胡椒粉

  做法:

  1、姜去皮切片,青蒜切寸断,蘑菇切小块,茭白和土豆去皮分别切成小块和条状,青椒切粗丝

  2、热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟

  3、片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟

  4、裹生粉,入热油中炸熟,取出再放入复炸一遍使其酥脆

  5、洗净锅,热锅冷油放入蒜粒、干辣椒段、青蒜白、姜片小火炒香

  6益阳羊羔疯到哪里治、接着放入蘑菇、青椒继续翻炒

  7、将炸锅的茭白和土豆条放入

  8、加入适量的辣味黄豆酱翻炒入味

  9、接着淋料酒、放适量的清水、糖、胡椒粉烧开

  10、取一深盘,倒入一般烧好的辅料

  11、将炸好的鱼摆上

  12、接着将剩下的辅料和汤汁一起浇在鱼身上

  13、入预热好的烤箱,中层220度5分钟,撒上香菜即可享用了

  小贴士:

  因为鱼茂名市看癫痫病去哪家中医医院太大鱼身太厚,所以要片成2片,这样做起来方便也更容易入味

  辣味黄豆酱根据自己的口味增减,因为我本身喜清淡的,所以也就没有另外加盐

  各种辅料根据自己手边现成的材料放,不必局限什么的,甚至你也可以添加其他海鲜类进来,味道会更好的

  小编有话说:以上就是小编教大家做的香辣烤鱼,配碗,好吃到一块菜都不剩。

 

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