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重庆小面作料 它的美味让你无法拒绝 -

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2018-07-05

  重庆小面,是重庆著名的美食之一原文xbxysw.com。它之所以那么好吃,最重要的就在于重庆小面作料,因为只有面的料配得好,面的口感才会好。想知道重庆小面的做法以及重庆小面的调料吗?那就一起来看看吧。

  喜欢吃重庆小面的人不用再为了不会做而苦恼了,你只要按照下面说的步骤去做,就一定能轻松做出来了。

   方法一

  材料

  中细面条1小把,酱油1汤匙(15ml),花椒油2茶匙(10ml),姜末1茶匙(5g),蒜茸1茶匙(5g),碎榨菜粒2茶匙(10g),红油辣椒2茶匙(10g),麻油1茶匙(5ml),香葱粒适量。

  做法

  1、在一只饭碗内放入姜末、蒜茸、碎粒榨菜,调入酱油、花椒油和红油辣椒,调拌均匀。

  2、煮锅烧开水,下入面条煮熟。期间加一两次凉水,直至面条无硬心,约需3—5分钟。

  3、将煮好的面条捞出,沥掉多余水分,放入调好料的碗内拌匀,淋上麻油,撒上香葱粒即可。

南昌癫痫病治疗医院  小诀窍

  1、自己做碗小面,口味也要依据自己的喜好,嗜辣的人可以多放点红油辣椒chh

  2、如果有现成的骨头汤,可以和佐料调拌好,做成汤面,又是一种感觉。

  方法二

  材料

  水面,碎米芽菜,花生米,大骨汤,生抽,鸡精,姜,蒜,葱花,花椒粉,辣椒油,香油。

  做法

  1、将姜、蒜捣碎,芽菜、花生米剁碎,与所有调料按个人口味放入碗中,舀入大骨汤拌匀。

  2、锅里烧水,水开后将面条抖入锅中,用筷子拨散,断生后捞入碗中,撒上葱花拌匀即可。

  方法三

  材料

  面条,火腿肠,葱3根,姜1小块,蒜3-4个,盐,酱油。

癫痫病会反复的发作,那么应该要怎么预防呢?xt-align:left">  做法

  1、烧开一锅水,等到水沸腾时,再放入面条,记住要不断搅动。以免粘锅。

  2、等到面条熟了后,捞出,用清水洗干净,备用。

  3、将火腿肠切成大块,分成两份;葱切小段;姜蒜切成末,备用www.xbxysw.com

  4、开锅,加点油,之后倒入姜蒜末爆炒炒香,此时再放入其中一份火腿肠。

  5、等火腿肠炒成金黄色时,迅速倒入水。

  方法四

  材料

  口蘑7朵,肉糜1大勺,豆瓣酱3大勺,橄榄油少许,自制面条。

  做法

  1、肉糜一大勺(全部是瘦肉),饭勺那样大小,加入一个鸡蛋和3小勺干淀粉和少许的橄榄油,朝一个方向搅拌。

  2、蘑菇,又叫口蘑7朵,冲洗干净,切小块。

  3、癫痫病手术费用多少热锅下适量油,先下拌好的肉糜,锅铲迅速花开让肉糜充分散开。

  4、等完全变色了,即可下蘑菇,继续翻炒。

  5、等蘑菇也变软,加入少许清水煮开。

  6、在锅中央花开一个圆,舀三勺豆瓣酱(饭勺大小的勺),让小火慢慢咕嘟咕嘟原文www.xbxysw.com

  6、之后倒入剩下的一份火腿肠,待水沸腾后,加入面条。

  7、再烧几分钟,加盐、少许酱油(只加一点点,不要让汤汁变色,只要汤汁稍微变色即可)。

  8、出锅,撒上葱。

   方法五

  原料

  鲜乌冬面1包,豆泡50g,白菜叶50g,西红柿1个。

  调料

  咖喱酱30g,鸡汁适量。

  做法

  1、白菜选叶子部位,咖喱酱可随喜好。

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  2、西红柿切滚刀块备用。

  3、锅内少油,放入咖喱酱炒香锅底。

  4、放入番茄翻炒至软后加入热水烧开,放入豆泡同煮来自xbxysw.com

  5、白菜放入锅中,白菜建议取叶子部位,适当少带一点菜帮也可。

  6、放入乌冬面一起煮散煮熟,头出锅淋少许鸡汁调味即可。

   小诀窍

  1、鸡汁为浓缩鸡汁,不是鸡精兑水哈。

  2、鸡汁含盐,如果没有鸡汁,可用盐调味。

  3、面条建议选耐煮的,不是一煮就碎一煮就糟的就行。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的重庆小面作料,你们都了解了吧。这对于喜欢吃重庆小面的人来说,都是极好的。看了上面说的重庆小面的做法以及重庆小面的调料,感兴趣的可以去试一试。

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