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鳝鱼怎么做 经常吃鳝鱼可补气养血 -

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2018-07-05

  鳝鱼,又叫黄鳝,鳝鱼的营养价值很高,有补血、补气、消炎、消毒等功效,夏天吃它更好wZPS。那么你知道鳝鱼的做法吗?知道鳝鱼怎么做吗?今天就让我们为大家介绍一下鳝鱼怎么做,大家仔细看哦。

  鳝鱼除了营养价值高外,很多人喜欢它是因为它口感好,下面是小编整理出来的一些鳝鱼的做法,大家可以参考下。

  鳝鱼怎么做

  泡椒鳝鱼

  材料

  鳝鱼500克,泡椒小儿癫痫病权威医院50克,姜8克,白皮大蒜8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克小.百.姓.养.生.网

  做法

  1.将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段。

  2.接着将泡红辣椒、姜剁细成末备用。

  3.蒜切片,蒜切短段原文xbxysw.com

  4.将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升。

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  5.烧开后移微火上将鳝鱼烧软。

  6.然后待锅内汤汁基本烧干的时候,加入适量的味精、葱段、醋,将汁收干亮油,起锅晾凉,装碟就可以了小+百+姓+养+生+网

  食物相克

  鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

  大蒜烧鳝鱼

  材料

  鳝鱼1000克,白皮大蒜200克,姜8克,大葱8克,盐10克沧州癫痫临床治疗方法,酱油8克,胡椒粉5克,花椒粉5克,豆瓣23克,玉米淀粉20克,菜籽油125克。

  做法

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  1.鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾,洗净,切成长约4厘米的段x.b.x.y.s.w.c.o.m

  2.大蒜剥去皮洗净,姜切片,葱切细花,豆瓣剁细。

  3.炒锅内下油75克,烧至七成热时,放入鳝鱼段,加少许盐煸炒,煸至鳝鱼段不粘锅,吐油时铲起。

  4.锅内另下菜籽油50克,烧至五成热时,下豆瓣煸患上羊癫疯的患者在生活中有需要注意的吗?至油呈红色时掺汤,同时把鳝鱼段,大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅,用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度)来自xbxysw.com

  5.下湿淀粉收浓,亮油,起锅下葱花,合匀入盘,菜面上撒上花椒面即可。

  结语:以上就是小编为大家介绍的关于鳝鱼怎么做的相关内容,通过文中的介绍,相信大家已经知道了鳝鱼的营养价值以及鳝鱼的做法,如果想吃鳝鱼了,不妨参考文中的做法一起尝试着做一下。

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