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酸菜鱼火锅勿多吃 致癌物质要你命饮食频道

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2018-09-10

  某市一位20岁女子,胃部不适有2个多月,不想吃饭,每晚只吃“”才有胃口。发展到不能进食后才去医院检查,发现全胃弥漫性癌浸润,最后不得不将胃切除。石家庄平安医院王润超主任指出,年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。这些年轻人的生活方式竟惊人相似,都是酸菜鱼和火锅爱好者。

  酸菜鱼中多

  王主任称,日前还接诊了一位22岁河南小伙,小伙在石家庄工作近2年,半年前感觉胃部不适,自行服用健胃药后有所缓解,没有继续检查。近两个月来体重下降明显,并频繁血性液体。胃镜检查确诊晚期胃癌,只能行姑息切除,病理诊断是胃晚期印戒细胞癌。小伙告诉医生,自己平常喜欢吃火锅、辛辣食物、酸菜鱼,并大量饮用啤酒。

  王主任说,腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,它的致癌作用已经治癫痫哪好非常的明确。酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴,但是酸菜也是腌制的食物,含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质,偶尔食用没有关系,但天天吃就容易增加风险。在吃这些腌制食品后,如能吃些猕猴桃、柚子等富含素的食物,饮用绿茶,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。

  不良生活习惯也是诱因

  一位39岁中年男性,下海经商,经常参加酒宴,大鱼大肉吃的也不少,最近出现上腹部隐痛,体重下降,在某医院检查诊断为胃癌。医生说,好在检查及时,手术很成功,目前在进一步治疗。病人称平时也爱吃火锅和酸菜鱼。

  专家分析指出,胃癌目前在中国已经是继和之后的第三大常见恶性肿瘤,而且由于环境污染、生活节奏快、工作压力大及不良饮食习惯、忽视胃病检查与治疗等,胃癌正在一步步逼近年轻北京儿童癫痫人。近年来, 40岁以下年轻人患胃癌的人数已明显上升。

  年轻人发生,与生活习惯和工作习惯有密切的关系。最常见的一点是,年轻人喜欢熬夜,也就养成了经常吃夜宵的习惯,这是非常有害的。研究发现,常吃夜宵易引发胃癌。如果经常在夜间进餐,胃肠道得不到必要的休息;食物长时间停滞在胃中,可促进胃液的大量分泌,对胃黏膜造成刺激,久而久之,易导致胃黏膜糜烂、,抵抗力减弱,如果食物中含有致癌物质,例如常吃一些油炸、烧烤、煎制、腌腊食品,更易对黏膜造成不良影响,进而导致胃癌。

  另一些不良的习惯也成为导致年轻人患胃癌的诱因。为赶时间,吃饭狼吞虎咽或食之过饱,经常加重胃肠负担,还有年轻人嗜食火锅及“麻辣烫”,也为胃癌的发生创造了条件。由于胃癌发病初期表现不明显,年轻人又不重视自身身体健康状况,忽视胃病的防治,导致大多数年轻胃癌患者到医院就诊时就已是晚期,延误了益阳癫痫病什么医院好治疗时机。

  胃部不适要提高警惕

  专家指出,上腹不适是胃癌最常见的初发表现,与“”、“胃病”相似,这些表现往往不被患者所重视,就医时也易被误认为或溃疡病。建议患者如有下列情况,应进行详细检查,以免漏诊:近期出现原因不明的上腹不适或,经治疗效;有胃溃疡病史,近期上腹痛的规律改变,且程度日趋加重应及时作进一步检查。

(责任编辑:吴任飞 )

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