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家常干炒牛河的做法_怎么做家常干炒牛河_如何做家常干炒牛河

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2018-10-20

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  干炒牛河是广东的一道特色主食,这里大街小巷的大小饭馆,几乎都有这道特色供应,不管是早餐,午餐或是宵夜,都可以来上一盘。
   不过这道炒牛河,在外面吃,一般油和酱油是比较重的,而在家做就不会了。适当的控制给油量,在保持了与河粉融合时那种爽滑口感开封市治疗癫痫病好的重点医院的同时,也不会有油腻腻的感觉,这样吃起来就会比较健康了。
   今天炒的这盘牛河,因加入了杭椒段,所以显得格外香辣,根本就停不下来啊,哈哈。

  1.配料切好,准备

  2.用姜丝,少许料酒,少许盐将切好的牛肉腌15分钟左右入味

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  3.买来的湿河粉

  4.用少许生抽,老抽,香油调匀,做成料汁备用

  5.锅内油热后下腌好的牛肉煸炒

  6.炒好后盛出北京羊癫疯医院哪个好>

  7.锅内另外下油,先放入胡萝卜丝与杭椒段翻炒出香味

  8.接着下洋葱一起翻炒至软,放少许盐调味

  9.接着将河粉放入

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  10.轻轻翻动,加入准备好的料汁

  11.接着加入牛肉一起翻匀

  12.将河粉与配菜,充分翻至均匀后,撒上香葱就可以了

  河粉下锅后,不要用铲子去铲,要轻轻的翻动,也可用筷子协助,不然河粉容易碎。

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