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豆角焖面最正宗的做法 家常豆角焖面的做法 - 做菜网

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2018-11-13

是夏天常见的蔬菜,鲜嫩还有点甜,炒炖都好吃。天热没有胃口,也不爱做饭,凑合一顿两顿还成,天天喝拌小,虽然体重暂时会减下来,但是睡得晚、起得早、再加上出汗多,体内流失的营养太多了。不管家里认做饭,厨房里油烟的困扰确实是夏天比较难挨的。所以简单快手有滋味的饭菜一锅最受欢迎了。

这道是一道传统的家常饭菜一锅端。是上午天凉快的时候手擀的。虽然家里有机,但是家人还是喜欢吃,不管粗细,觉得比机压的更滋润,吃进嘴里更柔韧,我想这便是让人难以割舍的家的味道吧!以往都是老妈揉面、擀面、切面,她老人家都70多了,所以这活儿现在我给拾起来了。论手艺,那是比不上老妈了,但是老公和儿子吃得癫痫能不能治好依然很香!

介绍

300克,豆角一盆,适量,油适量,盐适量,淀粉一小勺,料酒少许,适量,大蒜数瓣,

的做法步骤

1、切薄片,也可以切丝,或者换成

2、放一小勺淀粉、少许料酒,少许盐,抓捏腌5分钟<羊癫疯是很难治疗的疾病,那如何治疗羊癫疯呢?/p>

3、豆角去掉两端,撕掉边筋,清洗干净后撅成寸段

4、炒锅中倒适量油,油温5、6成热时将肉片入锅中,迅速划散,略变色后倒少许调色入味

5、豆角入锅中翻炒变色

6、加适量盐,盐要比平时炒菜时多放点儿,河南军海癫痫病医院挂号因为还要放面条;如果嫌颜色浅,再适当地倒点酱油,倒热水没过豆角

7、手擀面提前擀好,手擀面的制作感兴趣的朋友可以翻看我前几天的文章,有一篇专门写手擀面的制作的;如果没有手擀面,用买来的机器压的湿面条也成,不建议用,那个不易焖熟

8、将面条抖散在豆角表面,千万别翻动啦,盖盖子,小火焖炖至少10分钟

9、听到有“滋滋”声,打开锅盖查看一下面条和癫痫吃什么药治疗豆角的成熟度,如果不熟再加点水继续盖盖焖炖,如果熟了,将铲子和筷子配合着将豆角和面条混合均匀,撒点大蒜末与豆角更配噢;如果家里人有吃不惯大蒜的,就别放啦,单独啃几瓣算了

10、吃时就几瓣大蒜,和豆角焖面是绝配

小窍门

炒豆角的步骤跟普通的炒法一样,只是水要多加些,盐要多放点儿;手擀面或者机压的湿面条都成,放进锅中不要翻动,防止汤将面条糊化; 大蒜与豆角焖面是绝配,建议起锅前放大蒜末或者啃几瓣,不但独具风味,在夏天更有杀菌的功效。

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