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中风患者康复期的推荐药膳

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-01-14

  中医认为,多因人体肾阴不足、阴虚阳亢、风痰内扰、阻塞经络而成。

  中风是高血压和等引起脑血管损害的一类疾病。中医认为,中风多因人体肾阴不足、阴虚阳亢、风痰内扰、阻塞经络而成。中风患者体质虚弱,气血双亏,除用药物治疗外,还需合理调配饮食,通过益气活血、化痰通络、补益心脾、益肾助阳等方法强壮身体,控制好血压、血脂、血糖及,即使病情稳定,也不可掉以轻心,要多角度地防止中风发。药膳可从以下几方面调摄。

  益气活血

  表现为半身不遂、口眼歪斜、语言不利、舌歪而謇(音:简)、舌质紫暗、脉弦细涩,此为血瘀阻络所致,应选用益气活血药膳。

  地龙桃花饼

  【原料】 黄芪100克,干地龙(酒浸)30克,红花、赤芍各20克,当归50克,川芎10克,桃仁15克,玉米面400克,小麦粉100克,白糖适量。

  【做法】将地龙烘干研粉,黄芪、红花、当归、赤芍、川芎浓煎取汁。将地龙粉、白糖、玉米面、小麦粉混匀,并以药汁调和分制成20个小饼,入笼中蒸熟(或用烤箱烤熟)。每次食饼1~2枚,每日2次。

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  【特点】重用黄芪,味甘,性温,有补气振痿、鼓动药力的作用,气行则血行,而归、芍、芎、桃、红及地龙均有活血通络作用。蒸制成饼食用,不伤脾胃,但血压偏高者不宜食用。

  加味薤白粥

  【原料】 党参15克,黄芪15克,薤白12克,鸡蛋(去黄)1枚,小米50克。

  【做法】将党参、黄芪煎汤,取汁去渣,然后入小米煮粥,要熟时下鸡蛋清及薤白,再煮熟。早、晚分2次食用。

  【特点】本品益气通阳,党参、黄芪益气健脾;薤白味辛,性温,通阳开结,豁痰;蛋清燥熄风;小米补肾益胃和中。制成粥食,通补兼施,中风后遗症者有、胸闷兼症煮服之最宜。

  化痰通络

  表现为半身不遂、口眼歪斜、心烦脘闷,有时神志昏糊不清,苔黄腻,脉弦滑,此为痰热扰心所致。应选用化痰通络的药膳。

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  青果导痰膏

  【原料】 青果50克,清半夏10克,6克,天竺黄10克,陈皮、枳实各6克,丝瓜络6克,桑枝3治疗成人羊癫疯哪里正规0克,200毫升。

  【做法】将青果等药材加适量水,煮1小时后,滤出药汁,再将渣中加水,煎如前,将两次药汁合并浓煎至200毫升左右,将渣中青果挑出,去核取肉,并用植物粉碎机将青果肉打成液浆状,与药汁及200毫升蜂蜜一起再文火熬炼并收膏。每日早晚各服1匙膏滋(约10毫升)。

  【特点】青果为清肺化痰之食物;半夏、胆南星、天竺黄为化痰清热的中药;枳实、陈皮可行气化痰湿;丝瓜络、桑枝可祛风通络。本品为导痰汤化裁而成,痰浊中阻的中风康复患者常食之,有一定效益。

  平肝潜阳

  表现为半身不遂、口眼歪斜、眩晕耳鸣、面红目赤、便干口渴、口苦心烦、苔黄脉数,此为肝阳上亢所致,因此药膳应平肝潜阳。

  夏枯草煲瘦肉

  【原料】 夏枯草10克,瘦猪肉50克,酱油、糖、醋适量。

  【做法】将猪肉切薄片,与夏枯草同入锅中,加水适量,用文火煲汤,将熟加入酱油、糖、醋等调料,可作为菜肴食用。

  【特点】夏枯草味苦、辛,性寒,有清肝热、散郁结、降血压的作用;猪瘦肉味甘、咸,洛阳癫痫早期如何治疗性平,是优质蛋白,有润肝养血、育阴补虚之功效。二者合用,制成菜肴,美味可口,达到育阴潜阳、平肝息风的目的,营养丰富,对于中风康复期体弱、血压偏高者宜食用。

  补益心脾

  表现为体弱、肢体痿软无力、舌体偏斜、心悸失眠、健忘、不耐思考,舌淡苔白,脉细弱、沉,此为气血双亏、心脾两虚所致,应食用养心安神、健脾补血的药膳。

  桂圆红枣粥

  【原料】 桂圆肉20克,苡米仁20克,红枣10枚,大米50克。

  【做法】诸料洗净后煮成粥食用。

  【特点】本品具有健脾补血功效。桂圆肉味甘,性平偏温,有养心安神、补血作用;红枣味甘,性温,健脾益气;苡米仁味甘、淡,性平偏凉,健脾利湿,三者与大米熬成粥,常食之可达益心脾目的,对心悸失眠有效。

 

 

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(责任编辑:吴燕 )

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