夏季家常菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 炖排骨的做法 > 正文内容

正宗毛豆烧仔鸡的做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-01-14

原 料:毛豆250克 鸡500克、盐5克、白砂糖8克、 酱油15克、 料酒20克 、大葱5克 、姜2克 、八角2克。

操 作

1、将柴鸡去内脏,爪尖,洗净切成块;

2、葱、姜洗净,分别切成段和片;

3、锅置火上放油,油温五六成热时放入大料,炸出香味后倒入葱段,姜片煸炒;

4、放入鸡块并加酱油、料酒、高汤改小火炖40分钟;

5、最后将毛豆、精盐放入锅中,待汁浓时出锅即可。

南昌最好癫痫病医院ent:2em;text-align:left;">鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对、怕冷、、、、虚弱等有很好的作用。祖国医学认为,鸡肉有温气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、酸、素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡入肾经,具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,可将之作食疗滋补之品。

昨天晚上十一点癫痫大发作,请问要怎么治疗呢?="text-indent:2em;text-align:left;">适用人群

老人、病人、体弱者更宜食用。

1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2、鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

用法用量

1、鸡肉可热炒,炖汤,凉拌。

2、鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤,内含阳泉治疗羊羔疯专科医院胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用;

3、鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌,病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。

4、鸡的肉质内含有谷氨酸钠,可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛,常有一股恶味儿,做时可以适当放些花椒、大料,有助于驱除恶味儿。

食用功效

鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平,能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多,可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒,收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹,乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

治疗癫病要多少钱xt-indent:2em;text-align:left;">常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病。

(责任编辑:杨绮琴 )

文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

红薯的营养价值有哪些?

鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

用料 :仔鸡 300克葱 20克;姜 20克干辣椒 4只;料酒 1茶匙(5ml) 老抽 1茶匙(5ml);盐 1/2茶匙(3克) 胡椒粉……

炎热的夏季,对!就是非常热闹的夜市大排档!说起大排档首先想到了毛豆,喝上一口啤酒,吃上一口水煮毛豆,晚风微微袭来,想一想都会觉得很惬意,……

北京军海癫痫医院
推荐阅读
本类最新

© cp.elprm.com  夏季家常菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号