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自制日式美食 海苔炸豆腐的做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-01-14

豆腐大家都吃过吧,脑子里冒出好多做法呀,例如:红烧豆腐,家常豆腐、麻婆豆腐,广式瓤豆腐。想想口水又留了一地的。这次来分享一种适合夏季做吃的做法,做法简单且不油腻,,虽然要油炸,但是吃在嘴里完全不会有油腻的感觉 。外酥里嫩的炸豆腐沾点酱汁,哇!太好吃了。

制作材料:

嫩豆腐一盒、指天椒2支、葱与香菜各1棵、大蒜2瓣、鸡蛋1个、泗州海苔十几片、面粉或玉米淀粉200克(用不完的) 、面包糠50克(用不完)

调味料:芥末少许、日式酱油20毫升左右(也可用一般酱油,但味偏咸,适量兑入少许冷开水);

难道癫痫病不可以治疗吗left; text-indent: 2em;">制作方法:

做法一:海苔炸豆腐

图1-3、准备好所有材料,豆腐切小块,辣椒与葱蒜香菜切沫,鸡蛋搅匀备用;

图4-5、夹一块豆腐放在搅匀的蛋液里裹上一层蛋液,放入淀粉里打滚沾上一层粉;

图6-7、取一片海苔,其中一面均匀的沾上蛋液, 将裹好粉的豆腐用海苔包上一圈,合拢处用蛋液粘牢;

图8 -9、锅里放入500毫升左右油烧滚,放入裹好的豆腐大火炸至表面略微金黄;

黑龙江癫痫病科医院 style="text-align: left; text-indent: 2em;">图10-11、有网筛沥干油,放在厨房吸油纸上吸干表面油份装盘;

图12、将切好的香菜葱辣椒沫倒入适量日式酱油搅匀做成酱汁,喜欢吃芥末味的倒适量的日式酱油,挤入少许芥末即可;

做法二:面包糠炸豆腐

前面步骤都一样,豆腐裹上一层淀粉,然后沾完蛋液,再裹上一层面包糠即可入油锅炸,

PS:

1、炸豆腐要大火,这样炸出来的豆腐才会外酥里嫩;

2、高温炸过惠州市癫痫病治疗技术的豆腐外冷里热,吃的时候切记要小心,“心急吃不了热豆腐”这句话用在这很合适。

3、文中的面粉一般市场上的即可,需分高筋低筋;

4、面包糠网上有售,一般市场里的杂货铺也有,价格不贵;

做法一:

做法二:

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(责任编辑:吴燕 美食达人:kiki美食)

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