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”抗癌明星“豆腐多食伤健康

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-02-11

豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效。豆腐的多元不饱和脂肪酸高达61%,加上各种、,营养成分并不输肉类,又不含胆固醇。在承认豆腐的营养价值的同时,我们也要警惕过量食用对身体造成的危害。豆腐,可是一个「两面派」哦。

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近10年来,许多研究发现,东方人罹患乳癌、大肠癌、前列腺癌的几率仅为西方人的1/4。研究者认为,东方人嗜食豆腐是原因之一,因为黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素能有效抑制癌细胞的生产。医生建议,每天食用100克-150克的豆腐,再喝一杯240毫升的豆浆,就可以摄通辽癫痫病治疗贵吗取到30-50毫克的异黄酮素,达到人体需要的保护量。除了预防癌症,多吃豆腐也能降低血中胆固醇,减少罹患心脏的几率以及预防痴呆症。

豆腐虽好,可过量也会危害健康。以及肾病、缺铁性贫血、痛风的患者,更要控制食用量。认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻曲靖市癫痫专业医院地址、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜食。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。在正常情况下,人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,看癫痫病好的医院肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意而大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,从而加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

(责任编辑:zxwq)

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