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用玉米面和大豆粉混合烹制可提高食品的营养价值_饮食新知

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-05-17

中的脂肪、膳食纤维、磷、铁、钾、硒及维生素B2的含量均高于大米和面粉,尤其是新鲜玉米含有丰富的B一胡萝卜素,给人体提供维生癫痫患者在饮食上的要注意什么素A。但玉米中蛋白质含量不高,质量也不高,主要缺乏赖氨酸和色氨酸,不能满足人体需要。而大豆中蛋白质含量高,所含的必需氨基酸种类齐吉林女性癫痫病医院有哪些全,比例合适,而且富含玉米蛋白质中所缺乏的赖氨酸和色氨酸。如果将玉米和大豆混合食用,氨基酸之间可以取长补短,起到蛋白质互补作用,癫痫病怎么形成的提高玉米蛋白质的营养价值。

因此,当玉和大豆粉在不影响口感的情况下混合食用,其营养价值优于单独食用玉米粉。<北京治羊癫疯的医院/p>

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