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干煸鸡丝的做法_秋季菜谱_

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-05-17

菜系及功能:

干煸鸡丝原料:肉鸡半只(重约700克左右),豆瓣辣酱10克,酱油8克,料酒6克,盐5克,味精8克,白糖5克,姜5克,油60克。

干煸鸡丝的做法:<癫痫疾病怎么治才有效/p>

1.将2克葱切丝,另外3克切段。姜2克切丝,另3克切厚片。豆瓣辣酱剁碎。

2.将半只鸡洗净,滤干水分,放入开水中焯一下取出。炒锅上火,加入水1500克,将鸡放入,加料酒3克、盐4克,味精3克及葱段、姜块、开锅后,用小火烧约15分钟。将南昌好的癫痫中医院鸡取出晾凉,把骨骼分离出来,再将肉顺其纤维方向切成较粗一些的丝。

3.炒锅上火放入油,热后将豆瓣辣酱和鸡丝一一同放入煸炒,至肉丝中无水分,豆瓣辣酱出香后,加入葱姜丝、料酒、酱油、盐、白糖,后再加入味精,即可装盘。

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关键词:

鸡肉的功效

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