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炝虾皮菠菜的做法_春季菜谱_

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-05-17

菜系及功能:

炝虾皮菠菜原料:菠菜300克,虾皮50克,花椒2克,香油5克,植物油15克,盐3克,味精2克,辣椒粉2克。

炝虾皮菠菜的做法:

1.将菠菜洗净,切成6厘米长的段,焯熟后人凉开水过凉。

2.坐锅点火倒油,烧至七成热时将花椒衡水羊羔疯要怎么治疗呢下入炸一下捞出,再把虾皮放入油中稍炸一下。

3.花椒放入热油锅内炸出花椒油。

4.将花椒油、虾皮倒在焯熟挤干的菠菜上,加调料拌匀,装盘即成。

营养分析:

菠菜:菠菜中含有大量的B胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。虾皮:虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤儿童癫痫病费用其是钙的含量极为丰富,有钙库之称,是缺钙者补钙的较佳途径。

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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病儿童患上癫痫病了要怎么办才好菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

关键词:

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

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