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(1)豆酱烧茄子_豆酱烧茄子的做法家常菜

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-05-18

在通过用热量来控制身体健康以来,在饮食上会刻意留心油的用量。注意哦,不是吃少油,是注意油的用量。我的控制方法是这样的:人无完人嘛,做为吃货,哪甘心一天到晚寡水。

通常油大油厚的饮食都会出现在朋友聚会上,千万别在那个时候控制自己,朋友吃起来也不尽兴,自己欲罢不能的还难受,该吃就吃,要控制在之后几天,喝黑咖啡(大餐后的刮油神器)、多生吃些蔬菜、控制一下每餐的食量,用不了一两天就恢复正常了。如果没有聚会的时候呢,我会做一些少油但依然好吃的菜式,因为我一直相信:健康的饮食≠不好吃。

像这道豆酱烧茄子,将茄子事先加工下,油量大大减少,关键是豆酱的搭配,可以弥补少油带来的味道上的缺憾,味道也是相当不错的。再告诉让这道菜更好吃的小秘密,如果去韩式料理店,要些店家的豆酱带回来,做这道烧茄子,味道美极癫痫病怎么治疗效果好呢啦!

十分钟省油版--豆酱烧茄子

材料:茄子200g,黄豆酱30g,葱5g大蒜5g,盐3g

豆酱烧茄子的做法

1.茄子洗净去皮切成条状,放在微波炉用的容器中,用保鲜膜封好。

2.将茄子放入微波炉中,高火加热5-6分钟至茄子变软。

 

 

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3.葱切成葱花,大蒜切末,然后将大蒜末一分为二。

4.锅中倒入少量油,将用微波炉处理过的茄子稍微煸炒一下盛出。

5.锅中留底油,先将葱花和1/2蒜末爆香。

6.然后倒入黄豆酱,翻炒出香味后况入适量清水,加热至沸腾。

7.将茄子放入锅中,调入盐,继续翻炒至茄子入味,约3-5分钟。

 

 

 

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8.放入剩余大蒜,然后翻炒1分钟后出锅。

贴心提示:

1.用微波炉先将茄子加热,是为了减少煸茄子时用的油量。茄子的形状大小直接影响着微波炉加热的时间,只要茄子变软即可。

2.此次用的是黄豆酱,换成豆瓣酱、韩式辣酱、老干妈等酱料味道都很不错。

3.大蒜一定要分两次放,味道会大大不一样!

4.因为黄豆酱中已有盐份,所以尽量少放盐,或不放盐。

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关键词:

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...

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