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薤白的功效与作用_谷薯豆

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-05-18

薤白别名薤根、野蒜、小蒜、宅蒜、鸿荟、小独蒜、薤白头、大头菜子,为百合科植物小根蒜或薤的地下鳞茎。主产于东北、河北、江苏、湖北等地。生于耕地杂草中及山地较干燥处。北方多在春季,南方多在夏、秋问采收,连根采挖,去茎叶、须根鲜宜昌羊羔疯治疗贵吗入药,或食用。

薤白所含大蒜辣素的主要成分为硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用于治疗高和症;薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎,对多种细菌有明显的抑制作用,对感染疾病有治疗效果。薤白所含的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增加食欲,还羊羔疯诱发因素有哪些可加强血液循环,起到利尿祛湿的作用。

营养成分:每100克薤白鳞茎中,含水分3l克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物21.6克,粗纤维0.7克,钙5毫克,磷44毫克,铁O.4毫克,硫胺素0.24毫克,吕梁羊羔疯治疗医院核黄素0.03毫克,抗坏血酸3毫克,尼克酸0.9毫克。

薤白的功效:薤白味辛,苦,温,无毒。人胃、大肠、肺经。通阳散结,行气导滞,止痢。主治胸痹心痛彻背、不得平卧、气短、胃脘痞闷、泻痢、疮疖等。

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饮食禁忌:薤白性温,易病,春三月勿食生者;气虚者慎服,不耐蒜味者少食。薤白可解鱼毒。

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