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紫薯椰蓉吐司_紫薯椰蓉吐司的做法面包

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-05-18

这个紫薯椰蓉,爸妈吃了大赞,吐司组织软绵,内馅香甜,好吃到停不下来。

这次做吐司用中种法,仅仅用了两个揉面程序就达到了完全拓展阶段,做出的吐司拉丝效果很好,组织绵软,看图就知道了!

不得不赞一下柏翠云智能PE9500机,可以用手机app异地操作。面包机运行时,静音效果超棒,揉面效果也给力。

香甜的紫薯椰蓉馅给吐司加分不少,不仅颜色好看,味道也更加棒。紫薯馅没看到?内藏玄机,我撕开给你看看!昆明癫痫的发病原因

紫薯椰蓉吐司

材料

中种面团:高筋面粉150g、水100g、酵母0.75g(0.25小匙)

主面团:高筋面粉130g、水78g、白砂糖42g、无盐黄油28g、食盐2g、酵母2.25g(0.25小匙0.5小匙)

紫薯椰蓉吐司的做法<河南治癫痫病手术/strong>

1、将中种面团材料搅拌均匀,室温下发酵到3倍大。

2、将主面团中处了黄油之外的材料放进面包机桶,把中种面团撕成小块,一同放入。

3、选择一个和面程序。

4、加入软化的黄油,再选择一个和面程序,揉到完全拓展阶段。

5、揉好的面团静止30分钟,不需要发酵到两倍大。

6、将紫薯椰蓉馅料的全部材料混合,搅拌均匀。

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7、静止好的面团排气,分割成3小份,静止10分钟。

8、取一个小面团,擀成椭圆形,放上紫薯椰蓉馅。

9、从一头卷起,收口朝下捏紧。

10、依次处理好面团,放进面包机桶。

11、室温下发酵到两倍大。

12、选择烘烤模式,烘烤50分钟。

13、烘烤好的面包取出放凉到不烫手,装入保鲜袋中回软即可。

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