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茄子炒虾仁_茄子炒虾仁的做法家常热菜

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-05-18

这个茄子炒虾仁就是俺用来配米饭的,好吃的米饭配上这下饭的菜,想不多吃都不可能,这对于我来说。真真不是极好的呢!(这是要长肉的节奏啊)

茄子炒虾仁

原料:、虾仁、猪肉

调料:花生油、大葱、大蒜、香菜、蚝油、味达美、白砂糖

茄子炒虾仁的做法

1、大葱、大蒜摘洗干净后分别切成末,香菜切段,其中留一部分蒜末和香菜放在一起备用

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2、茄子洗净去皮切成2毫米厚的大片(茄子可以不去皮,但是颜色会很重)。猪肉切成片。

3、锅中烧开水,放入虾仁焯烫后捞出。

4、热锅凉油,油要多放点,放入茄子片中大火煸炒(一定要耐心,茄子是否好吃这可是关键),一开始你会发现茄子把锅里的长沙那家治疗癫痫病好油全都吸进去了,继续炒,你还会发现,茄子吸进去的油又吐出来了,呵呵,这时候就把茄子就捞出来,把葱蒜末放进去炒出香味。

5、放入猪肉片炒至变色,放上茄子,倒入蚝油和味达美、白砂糖炒匀。

6、倒入虾仁炒匀后放入剩余的蒜末和香菜即可关火起锅。

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美食小贴士

1、茄子的煸炒很重要,一定要耐心的把茄子里的油炒出来,并且用炒茄子的油用来炒剩下的菜,不用另外加油。

2、因为是要配米饭吃,所以我增加了酱油和蚝油的量,没有放盐,以便菜里能有稍微多点的汤。

3、不喜欢用虾仁的,可以把鲜虾去皮焯水。

美食城网站小提示

:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、出现意识丧失、咬牙的症状这是患上了什么疾病?心源性水肿、风湿性关节炎。

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关键词:

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...

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