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最省事的四川家常菜蒸�r茄子怎么做好吃,法国茄子面包

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-07-14

立秋吃最去火,不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是种食疗佳品。中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降火气,除秋燥。专家建议,在食用方面,茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖,配肉和不配肉都很好吃,但是尽量不要生食。


最省事的四川家常菜-蒸�r茄子
蒸�r茄子应该算是最省事的四川家常菜了吧,民间做法是将长条茄子整个或者纵向对剖上火蒸至烂软,吃的时候用筷子划成细条,蘸兑癫痫病有遗传因素吗好的调料吃。
原料:
2根。
蘸料:
酱油2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、糖1茶匙(5ml)、醋1汤匙(15ml)、老干妈豆豉香辣酱2汤匙(30ml)、花椒油1/2茶匙(2ml)、鸡精少许、葱花20克。
做法:
1、将洗净去蒂,纵向对切,再纵向对切成粗条,放入盘中,也可以整只蒸。
2、将切好的茄子放入蒸锅蒸软。
3、按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。
4、将蒸软的茄子蘸蘸料吃即小孩子癫痫病如何检查可。
这仿佛是一个没有任何技术含量的菜,但其实绝非如此,因为原只蒸熟的茄子滋味寡淡清香,只有恰到好处的调料才能将这种清香烘托到极致,我觉得好吃的�r茄子蘸料要有两个要素:酱和葱,有了浓郁的酱和葱的特殊辛香,平淡的茄子才生动别致起来,就这么一个简单的菜,我一顿能消灭两根长条茄子和一大碗米饭。
调制蘸料绝非按配方操作那么简单,因为什么是恰到好处的调料,每个人心中有自己的标准,而怎么调制出恰到好处的调料,那更是一件只可意会不可言传的事情。癫痫病患者如何护理>能否用酱油、醋等平常调料兑出一份好吃的佐料在四川往往是一个人厨艺甚至悟性的体现,很多餐馆更是凭着好吃的佐料让人销魂。兑佐料时孰多孰少凭的就是感觉,在手腕的一抖动间,哪样调料差了毫厘,滋味就差了千里了。
这么说听着有点玄,其实蒸�r茄子的精华也在于此,看似简单的事情总有一点玄机让人捉摸不透,才能成为经典。

茄子的花为两性花,多为单生,白色或紫色,基部合生成筒状。茄子自花授粉率高,天然杂交率在3%~6%之间。将煮好的茄癫痫在哪个医院冶疗好子放入砂锅内,煮至水开即可(即把砂锅烧热了就可以了),最后洒上香葱粒上桌。

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。红烧茄子的做法大全最好吃的做法

)茄子:霜打茄子是好药茄子含有维生素E,有防止出血和功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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