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京味家常肉饼的做法图片,蕉泥肉饼健康水果能入菜

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-07-14

)北京特色小吃:门钉李:门钉肉饼将使君子肉饼放入盘内,隔水用旺火蒸熟或煮粥时放在饭面上蒸熟即成。

材料 肉馅(肥:瘦=3:7)250克,中筋面粉300克,京葱1棵,清水适量,姜粉1茶匙,白胡椒粉1茶匙,盐2茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙
做法 1.肉馅中加入盐、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒顺一个方向拌匀
2.慢慢加入清水,边加边用筷子顺着湖北哪家医院看癫痫好一个方向搅拌。也可以用花椒水代替。如果觉得水打馅不好操作的也可以省略加水这步
3.搅拌粘稠上劲后即可,不必太稀了
4.京葱切成葱花备用
5.面中加入清水,边加边用筷子搅拌至图中屑状
6.揉成面团后倒扣面盆静置15分钟左右的样子,可以让面更加劲道
7.第一种烙法:饧发好的面团取出,分成两块等大的面团
8.取一块面团擀开,多撒一些薄面在案板上有助于防粘。案板如果够宽的可以擀成圆形
癫痫联合用药治疗副作用大吗9.在面皮上铺满肉馅,只留一角不铺肉馅
10.用刀在不铺肉馅的一边以圆点为中心切开
11.在肉馅上面撒上切好的葱花
12.切开的一边开始向上折叠
13.依次向上折,边缘按劲粘牢,如果不好粘,可以涂抹一点水帮助粘牢
14.锅中放少许油,中小火慢慢烙。烙至一面金黄后翻面烙另外一面。出炉后直接切成三角状即可装盘食用
15.第二种烙法:取另外一团面擀开成椭圆形,全部铺满肉馅
16.按照北京哪家医院看小儿癫痫病好长边从上往下卷成卷
17.再把卷好的长卷从一侧盘起来
18.用擀面杖擀成圆形后方可烙饼
 

做肉饼和肉丸子时,一公斤肉馅放小匙盐。美国农业部调查指出,牛肉馅中含葡萄球菌,%含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染。专家建议:如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度。

将羊肉饼碎,加入黄酱、姜末、花椒水、盐搅拌均匀,撒上葱末,淋上麻油拌匀。然后将切碎,挤去水请问轻微的癫痫手术治疗大概多少钱?分,同拌好的碎羊肉放在一起拌成馅。蛋糕香蕉蒸肉饼

黄豆芽则可烹制“大豆芽菜炒猪肠”、“豆芽炒牛肉”等家常莱,烹制时锅内洒点醋,即可增香,又利于保护维生素c。还要记住,炒黄豆芽时,不可太早放盐。豆芽菜中“锅仔芽菜煮猪红”是一道滋味清爽的新潮流行菜。大豆芽蒸肉饼则是一道精工细作菜,豆瓣与剁成肉饼,而剩下的便是银针“一料两吃”,甚妙。#ffffff>(4做肉饼和子时,一公斤肉馅放2小匙盐 

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