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春笋炖鹌鹑的做法春笋炖鹌鹑怎么做

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-07-23

1. 将鹌鹑宰杀后,用温热水泡透,褪净毛,剖开脊背取出内脏,洗净;
2. 春笋切成长方条;
3. 香菇用温水浸软,剪去根蒂洗净;
4. 猪肉切成片;
哪些因素会导致癫痫病发作5. 将鹌鹑和肉片分别用开水略烫,除去血渍,再把春笋、香菇、肉片分别塞在鹌鹑腹腔内,然后腹部朝下放在碗内,加黄酒、细盐、葱、姜和一小碗汤,上笼用大火足汽猛蒸1-2小时;
6. 待其酥熟后,倒出原汁,除去葱姜河北看癫痫病可靠的医院,将其翻扣在大海碗中,锅内放原汁,肉汤烧开,加味精倒入大海碗内即成。

鹌鹑剖背取内脏,能保持腹部完整,上桌时,一定要使其腹朝上,则肉质丰满的形态诱人铜陵癫痫病治疗的费用食欲,此菜如冬季食用,可用冬笋为辅料,用沙锅炖,必须烧沸后,转用小火炖,以防汤汁混浊。

鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。&rdq陕西治疗癫痫哪家医院比较好uo;鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。 鹌鹑又简称鹑,是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟,鹌鹑 ...

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