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粽香糯米虾丸

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-08-09

【原料】海虾、猪肉馅、糯米、葱、姜、盐、花生油、味极鲜酱油、粽叶、水淀粉

【做法】:

1、准备好猪肉馅和新鲜的海虾。

太原癫痫治疗最好医院2、糯米提前浸泡4小时左右,控净水分,备好葱姜。

3、将肉馅放入大碗中,加入剁好的葱姜末,适量的盐、酱油和一小勺花生油。

4、将肉馅顺一个方向搅拌均匀至上劲后,加入两勺水淀粉再次搅匀。

5、将海虾去头剥皮至最后一节处,从虾腹部切开,取出虾线。

6、取乒乓聊城儿童癫痫病好治吗球大的肉馅按扁,放入海虾,将海虾从最后一节处包在外面。

7、将肉丸上沾满糯米。

8、放在粽叶上。

9、蒸锅内放水置于电磁炉上,将肉丸码在锅内。

10、大火烧开,改中火再蒸20分钟左右即可。

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小贴士:

1、如没有粽叶可改为胡萝卜,喜欢肉馅里加蔬菜的,癫痫病十佳医院可依个人喜好添加各种蔬菜。

2、糯米需提前浸泡,比较易熟。

3、肉馅里的水淀粉也可改为蛋清,同样可增加粘度。

4、蒸制时间按照丸子的大小相应的加减时间。

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