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鲜香凤爪的做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-08-09

用料:
  1、鸡爪一斤,剔去大骨。
  2、海鲜酱一大匙。
  3、蚝油两大匙。癫痫的最新治疗方法
  4、红葡萄酒三大匙。
  5、老姜一块,切片。
  6、香葱半两,切段。
  7、八角两玫。
  8、花椒一大匙。
  9、干辣椒十个,切段。
  10、白糖一大匙。
  11、汤或水一斤。
  郑州羊羔疯病研究基地12、盐、味精适量。

 
做法:
1、取一半姜片、一半葱段、一小匙盐放鸡爪里拌匀码味半小时以上。
 
2、锅中放油烧至七成热,下鸡爪(挑出姜、葱不要)炸呈微黄色,捞出沥干油。
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3、锅中留底油烧至四成热,下另一半姜片、八角、海鲜酱炒出香味。
 
4、再下鸡爪、汤或水,烧沸后放盐、红葡萄酒、白糖、蚝油、另一半葱段,加盖改小火烧软。
 
5、改大火收干汤汁,将鸡爪出锅装盘待用。武汉癫痫病治疗医院哪家强r> 
6、锅中放油烧至七成热,下干辣椒段、花椒炸香。
 
7、起锅将油浇在鸡爪上即成。

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