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红枣炖兔肉的做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-08-10

  原料:鲜兔肉400克,红枣15枚,熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。


  制法:


  1、将兔肉洗净,剁成块,入沸水锅外伤性癫痫的症状中烫一烫,捞出后用温水洗净;红枣洗净,最好去核。


  2、锅洗净,注入少许熟猪油,用中火烧至四、五成热时,用葱段、姜片爆锅,再倒入兔肉块煸炒一会,加红枣、精盐及适量的清水烧沸,连肉带汤倒入蒸碗内。

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  3、将锅洗净,注入适量清水,将盛肉的蒸碗放入,用小火隔火炖约1小时,持兔肉烂熟后,拣出葱段、姜片,加入味精调味,即成。


  特点:兔肉鲜嫩,烂熟,比较清淡。

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  提示:兔肉入锅,要用小火炖至熟烂,火大入味差。


  功效:兔肉滋补价值高,其功能在于“健脾益胃,滋阴生津,凉血解毒。”对营养不良、瘦弱面黄者有较好的疗效。兔肉含丰富的治癫痫病最好的医院都有哪些蛋白质,其胆固醇的含量在肉类中是最低的。所以,常吃兔肉,既能增强体质,使肌肉丰满细腻健康,而且又能养颜美容,延续衰老。是青年女性的美容佳品,应多食。

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