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水煮鱼作法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-08-10

用料:花鲢鱼一条约一斤半片成片,加入适量盐、三大匙料酒、两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙,泡红辣椒十二个切末,花椒粉一匙,老姜一小块、蒜四瓣剁末,葱四棵切碎,藿香叶六棵切碎,酱油一大匙,醋一匙,白糖一咖啡匙、味精适量。

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做法:

1.锅置火上,放油烧至四成热时,放入鱼片滑散,至白色时撇下油捞出。

 
2.沥干油。南宁治癫痫的最好医院>

 


3.锅内留约一两半油,放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。

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4.加入约一斤水或汤,放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸,改小火慢煮。鱼熟入味、汤汁浓稠时,放味精、葱碎、藿香叶,铲匀起锅装河北什么医院可以治好癫痫病盘即成。

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