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家常香菇焖鸡块的做法_怎么做家常香菇焖鸡块

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-10-05


材料集合图:

1 鸡腿肉去骨(也可以不去骨,我家人不喜欢带骨头的肉)切成大块,锅里油热后放入鸡肉炒变色

2 A:如果做红味的把炒变色的鸡肉铲出来,锅内留余油湖南治癫痫病较好的医院放入郫县豆瓣(喜欢辣一点儿的可以放些干辣椒),花椒,姜片,蒜和葱头炒香,然后放入鸡肉同炒,加入料酒,白糖,豆瓣有盐了,不要再放盐,先不放香菇

B:如果做白味的把炒变色的鸡肉铲出来,锅内留余油放入姜片,蒜和葱头炒香,然后放呼和浩特到哪里治癫痫好入鸡肉同炒,加入料酒,白糖,盐,少许酱油上色,放入八角,香菇

3 两种味道都加入鸡高汤(我用剔出来的骨头熬成高汤,没有也可以加水,味道当然就差点儿)没过食材,大火烧开后,改小火加盖慢慢焖到鸡肉软烂

治疗癫痫病专业的医院是哪家A:红味的香菇在等鸡肉八九成熟后再加入焖10-15分钟,这样香菇不会太咸

B:白味的先加入香菇这样鸡肉能更好的吸收香菇的香味,汤汁更美味

4 最后几分钟加入青椒块,等鸡肉香菇癫痫病治疗方式青椒都入味后,再看情况加盐和白糖调味,起锅放入葱花

 

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