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有多少人了解营养饮食?_饮食

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-10-30

  《汉书.郦食其传》,云:“王者以民为天,而民以食为天。”中国很早即进入农耕时代,在漫长的农业社会中积累了丰富的文化。中国饮食文化绵延170多万年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,这美食的王国却因为多种历史原因,从而慢慢的遗失了很多菜系菜谱以及营养的理论。

  从中国古代饮食文化中不难看出,中国饮食突出养助益充的营理论(素食为主,重视药膳和进补),并且讲邯郸治癫痫正规医院究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说,奇正互变的烹调法,畅神怡情的美食观,有着不同于西方各国饮食文化的观点。

  但是现今中国人民又对营养饮食有多少的了解那。抱着这个观点我们走访了贝太厨房的营养师唐女士的办公室。

  唐女士在谈话中告诉我们:“我去美国参加营养学术的会时,国外的医生问我说,谷类、豆类、蔬菜非常好,很注重营养。在中国已经种植很长的时间了,那身体应该非常的了,而我只能笑着回答说不对呀,现在中国已经开始吃汉堡了。”<癫痫病发作的症状有哪些/p>

  老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米,食疗重于药疗

  在美国国际会议上,从来不提大米、白面,也不提洋快餐。谷类里第一提的是老玉米,说它是“黄金作物”。美国医学会作过普查,发现印第安人极少有、的,就是吃老玉米吃的。后来,研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E,可以避免高血压和动脉硬化。一个老玉米在美国是2.5美元,而在中国只要1块钱,便宜多了。但是我们很多人不知道,也不吃。我早荆州青少年羊羔疯治疗就改每天喝玉米粥了,在美国我也一直坚持。体力充沛,精神饱满,嗓音洪亮、底气十足。什么原因?喝玉米粥喝的,信不信由你。你喝你的牛奶,我喝我的玉米粥,咱们看谁活得长。

  谷类中第二提的是荞麦。为什么提荞麦?现在很多人都是“三高”,即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”,它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有18%的纤维素,吃荞麦的人不易得胃肠道癌症,直、结肠癌都不易得。

  谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。为什么有什么办法治癫痫?原来它“三吸收”:吸收水分,吸收脂肪和糖类,吸收毒素。吸收水分,润滑肠道,不易得直肠癌、结肠癌;吸收脂肪和糖类,不易得;吸收毒素,不易发生胃肠道炎症。希望大家多吃薯类,主食中能搭配薯类。

  在谈话快结束的时候唐女士告诉我们:贝太厨房现在也和这种大型企业合作搞各种的活动,这次活动是与飞利浦合作的,“健康的菜妈妈的爱”向大众征集各种菜谱。其目的也是为了推广一个健康营养的饮食理念。希望大家都能自己下厨房自己做出可口健康营养的饭菜。

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