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宫爆虾仁怎么做-美厨邦

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-12-03

  宫爆虾仁的制作材料:

  主料: 虾仁358克

  调料: 鸡蛋清15克,姜10克,大蒜(白皮)10克,辣椒(红,尖,干)3克,淀粉(豌豆)30克,盐2克,癲痫患者饮食酱油20克,醋10克,白酒10克,白砂糖3克,胡椒粉1克,味精2克,猪油(炼制)60克,香油2克

  教您宫爆虾仁怎么做,如何做宫爆虾仁才好吃

  1.虾仁加半小匙盐,用冷水冲洗至虾肉变白,沥去水分,干后加蛋白、淀粉20匙及盐半小匙,癫痫病要吃什么中药腌半小时备用。干辣椒用布擦净,切成3厘米长的段备用。

  2.将锅内热猪油烧至8成热,倒下虾仁,炸5秒锅沥出备用。

  3.锅内烧热两大匙油,爆香辣椒、蒜泥、姜末,加入虾仁与15克酱油、15克酒、10克醋、3克糖及2克盐、香油、味精、湖北癫痫病治疗胡椒粉,迅速拌炒装盘即可。

  宫爆虾仁的制作要诀:

  本品有过油炸过程,需备油约800克。

  小帖士-食物相克:

  虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较有癲娴病的上哪找工作丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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