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自制小吃:铁板豆腐的正宗做法[图解]-

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2019-12-03

   自制小吃-铁板豆腐

铁板豆腐,豆腐

  我最爱的一道小吃,尽管如今各式各样的小吃层出不穷,可每次走街串巷总喜欢来一份质朴无华的铁板豆腐…… 今天下雨,突然想吃这玩意,没法出去,就黑龙江癫痫病中医院自己diy起来吧~ 做了两份,一份辣的,一份不辣的,都很好吃。

  主料:

  豆腐一块、孜然粉一大勺、花椒粉1茶匙、辣椒粉适量、盐适量、鸡精1茶匙、葱末适量、香菜末适量

  自制小吃-铁板豆腐的做法步骤:北京哪里能治癫痫病strong>

  1. 辅料,根据自己的口味决定用量。

  2. 将豆腐切小块,平底锅下适量的油,将豆腐平铺,中火慢煎。或者先大块煎到两面金黄再改小块。

  3. 煎到两面金黄。

  4. 将辅料全部加入(除香菜和葱末)。

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  5. 拌匀后,再煎片刻加入香菜末和葱末拌匀。

  6. 出锅。香辣~

  7. 又做了一份用铁锅煎的不是狠辣的,感觉比平底锅煎出来香,不过就是要粘锅,顶上那个就是锅巴,哈哈,还蛮香嗒~。

  小贴士:

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  煎豆腐的时候可以先把片好的豆腐整块放入锅里煎,两面煎黄后再改小块也行,不辣的这份就是酱紫操作的啦,不过切块就不那么均匀啦,各有利弊咯,完全可以依据心情决定使用哪种方法哈~

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