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冬瓜功效和冬瓜所含营养素冬瓜

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-07-25

的名字神农氏给它起的,很多,有大的有小型的,味道也有点差别

 

 

又名枕瓜,为葫芦科冬瓜属一年生草本植物。冬瓜呈圆形,扁圆或长圆形,大小因果种不同,小的重数千克,大的数十千克;皮绿色,多数品种的成熟果实表面有白粉;果肉厚,白色,蔬松多汁,味淡,嫩瓜或老瓜均可食用。

冬瓜原产我国南部及印度,我国各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。为什么夏秋季所产的瓜,却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。

相传神农氏培育了“四方瓜”,即东瓜、、、北瓜,并命令它们各奔所封的地方安心落户,造福于民。东瓜被分配到东方,但东瓜不服从分配,说东方海风大,生活不习惯。神农氏只好让它换个地方,可它又嫌西方沙多,北方冷,南方热。一番折腾之后,它还是去了东方。神农氏看到东瓜回心转意了,便高兴地说:“东瓜,东瓜,东方为家”。东瓜立即答道:“是冬瓜不是东瓜,处处都是我的家。”神农氏说:“冬天无瓜,你喜欢叫冬瓜。愿意四海为家,就叫冬瓜吧。”故有此名。

功效

1.冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,有消暑清热的功效。

2.冬瓜含较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

3.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,所以多食冬瓜能够。

 

长春癫痫病正规的医院xt-transform: none; color: windowtext; font-family: Times New Roman; font-variant: normal; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-fareast-font-family: 宋体">表皮未破损的完整冬瓜,可放在阴凉通风处,瓜下垫上稻草或木板,便可贮存4~5个月。而已切开的冬瓜,取干净白纸或塑料薄膜紧贴在切面上,再放在避光干燥通风处,可保存3~5天,不会霉烂。

 

冬瓜是解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。  

饮食宜忌

1.适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食。

2.冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。  

美味佳肴

冬瓜排骨汤

材料:冬瓜200克,猪排骨100g,香油、、、、食盐、味精各适量。  

1.冬瓜去皮,洗净,切块。

2.猪排骨洗净,剁块。

3.葱洗净,切段。洗净,切片。花椒研细。

济南三甲公立癫痫医院th; word-break: normal; direction: ltr; text-indent: 0pt; line-height: normal; text-autospace: ideograph-numeric; text-align: justify; mso-pagination: none; mso-outline-level: body-text; mso-hyphenate: auto; mso-la有t-grid-align: auto; punctuation-trim: none; punctuation-wrap: hanging; mso-line-break-override: none; mso-vertical-align-alt: auto">4.将猪排骨放人锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味。

5.煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐、味精,煮沸即成,最后淋上香油。

功效:此汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

 

治疗慢性肾炎:冬瓜1000克,鲤鱼1条(约重300克),不加盐,煮汤食。

治疗水肿:100克,须30克,白茅根30克,水煎,每日3次服用。或冬瓜1000克,100克,水炖烂饮服,每日2次。

治疗肺热咳嗽:鲜冬瓜500克,鲜1张。加适量水炖汤,吃盐调味后饮汤吃冬瓜,每日2次。

 

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