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白果炒牛肉的做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-07-30

  主料:白果(鲜)150克,牛里脊肉200克

  辅料:滑子菇75克,青蒜50克

  调料:大葱15克,姜5克,大宜春那家治癫痫医院好,看这里蒜(白皮)5克,碱1克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清40克,植物油20克,料酒5克,盐2克,味精2克,酱油5克

  特点:牛肉滑嫩鲜香,白果清爽软糯,吉林癫痫病治疗先进医院口味香醇,原汁原味。

  制作方法:

  1、嫩牛肉切1.2厘米见方的丁,放碗中加碱少许和水抓匀稍腌,再放入料酒、盐、味蛋清泰安哪治疗癫痫靠谱,医院要这样选、水淀粉上浆腌渍;

  2、白果、滑子菇放沸水中氽出;

  3、滑勺中加油烧热,即可入葱姜蒜煸香,放入牛肉煸炒,随烹料酒,加成人癫痫病需要怎么治疗酱油、盐、味精翻炒;

  4、炒至九成熟,加入高汤和调料,加白果、滑子菇翻炒,加入蒜苗,淋香油即成。

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