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皮蛋瘦肉粥的做法【图解】_皮蛋瘦肉粥的家常做法_皮蛋瘦肉粥怎么做_早餐菜谱

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-09-07

【皮蛋瘦肉粥】

材料:

大米……80克

清水……适量

皮蛋……2个

猪里脊肉……50克

 

腌肉调料:

料酒……10ml重庆正规癫痫治疗医院>

盐……2克

白胡椒粉……一小撮

玉米淀粉……3克

香油……几滴

 

粥的调料:

姜丝……10克

盐……少许

小葱……2根

香油……适量

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做法:

1、大米洗净,加清水以和几滴色拉油浸泡半小时,连同泡米的水一同放锅中,再加入足够量的清水烧开后转小火熬制。

2、煮粥中途,不时用勺子搅拌以避免粘锅。

3、里脊肉切片加入腌肉调料抓匀后腌制备用。

4、姜切细丝,小葱切末,皮男性癫痫病会出现哪些症状呢蛋切碎备用。

5、待粥煮至粘稠后放入皮蛋碎,再放入姜丝煮制约5分钟

6、调入少许盐搅匀,用手抓着腌好的肉片,松散的撒在粥表面,稍煮一会,再搅匀。

7、待肉片煮熟即可关火,盛出时撒葱花,淋几滴香油即可。

tips:

** 大米事先用水和几滴油浸泡,可以使米更易煮烂,也可辽宁治疗癫痫病那家好使粥口感更滋润,这是我在一个香港的美食节目上学到的方法。

** 瘦肉可以切片,切丝,或者切末也行。

** 喝粥时,可以将少许油条切块,入烤箱180度烤10分钟左右,加入到粥里,很好吃哟。

 




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