夏季家常菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 西红柿牛肉的家常做法 > 正文内容

蔬菜和水果连皮吃更有营养营养理论

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-09-17

  我们吃水果或蔬菜一般都是吃果肉,因为大家都认为果肉的营养价值最高,而把蔬果皮扔掉。其实,很多水果或蔬菜的皮比果肉营养,下面我们来看看哪些蔬菜和水果连皮吃更有营养。

  哪些蔬菜连皮吃更有营养?

  1.茄子皮

  在所有的蔬菜中,茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力、柔化毛细血管壁、增强毛细血管的弹性,对高血压、动脉硬化、牙龈出血和紫斑症等均有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,影响人体对癫痫患者在治疗时,患者可不可使用药物治疗呢?铁的吸收。

  2.皮

  烹饪番茄炒蛋时,不少人都习惯去皮。事实上,番茄皮的好处多到你想不到。番茄皮中含有番茄红素,可以帮我们疏通血管。番茄红素在我们人体表皮内,还会形成一道特殊的屏障,抵抗外来辐射。最后,番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管、提高机体免疫力、,番茄红素在番茄皮中含量最多。

  3.黄瓜皮

  黄瓜肉质脆嫩,是难得的排毒养颜。黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮决定的,生吃黄瓜最好不要削皮。不仅能清热排毒,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢。不过,带皮吃时一定要用盐水洗如何避免癫痫病带来的危害净。

  4.冬瓜皮

  冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

  哪些水果连皮吃更有营养?

  1.苹果皮

  吃苹果不削皮更好。因为苹果皮营养丰富,同时有独特的。首先,苹果皮中含有很多生物活性物质,例如酚类物质、黄酮类物质等,这些活性物质可以预防慢性疾病,如心血管疾病、等,降低其发病率。其次,苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及内细菌的生长,可以保护牙齿。同时,苹果皮还可以使皮肤白嫩,陕西省哪家治疗癫痫病医院防止黑色素的生成,有美容功效。

  2.西瓜皮

  西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

  3.橘子皮

  橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。

  4.梨皮

  秋季“燥邪”容易伤肺,而吃梨会起到很好的润肺止浙江癫痫病治疗医院咳作用。梨皮作用尤佳。因此,吃梨时最好带皮吃。当然这样吃的时候,一定要用淡盐水将梨洗干净。其实,关于梨皮的食疗功效,传统医学典籍当中早就有非常详细的介绍,都认为它能清心润肺,降火生津。对于暑热烦渴、咳嗽、吐血、发背、疔疮有辅助治疗作用。

  5.葡萄皮

  从营养学的角度讲,吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的。葡萄皮中含有一种多羟基酚类化合物—白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用。葡萄皮中的另一种重要物质—单宁,具有抗过敏、延缓衰老的功效。葡萄皮中含有的花青素,也具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍等功能。

(责任编辑:姚佳佳)

上一篇: 没有了

下一篇: 私房菜 红烧鲫鱼的做法大全烹饪技巧

推荐阅读
本类最新

© cp.elprm.com  夏季家常菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号