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莲子鸡丁

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-10-14

菜名:莲子鸡丁

菜系及功效:闽菜菜谱

莲子鸡丁原料:鸡脯肉250克,油50克,鸡蛋2只白莲子,胡萝卜四季豆,白糖,料酒,盐,味精,葱姜各适量。淀粉少许。

莲子鸡丁的做法

(1)将莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片儿童癫痫在黄石哪家医院看;鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆;

(2)将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用;

(3)炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁,四季豆小段癫痫发作怎么治疗?及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟,将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上即可。

莲子鸡丁食材搭配小提示

粳米和莲子能一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提安徽治癫痫病好的医院高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒,具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物,具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食,可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

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莲子的营养价值

莲子别名藕实、莲肉、莲米、莲蓬子、泽芝、水芝丹,为睡莲科植物莲的成熟种子。莲子原产于我国。据报道,在辽宁省沈阳附近的古代泥岩里,发掘出古莲子,经考古学家鉴定,这些莲子在地下已长眠了5000年。植物学家进行...[更多]

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