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【硬酥鲫鱼】

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-10-15

1。收拾好的小鲫鱼在鱼身上斜划一字花刀,用干净麻布把鱼身上的水份尽量擦干,稍晾。

2。把调味汁材料放入一个碗中备用。

3。锅中入油烧至六、七成热,放入鲫鱼炸至刀口处呈现金黄色时,捞出。

4。平底锅或是底稍宽的锅中铺入白菜叶和姜片。

5。放上炸好的鲫鱼,味汁搅拌均匀倒河南比较好的癫痫医院是哪家在鱼身上。开中火烧至小沸,再转小火加热20分钟左右,视原料酥烂离火。

6。盘子上铺上小白菜叶,捞出鱼摆好。锅里的白菜等杂物捞出弃之,留汤稍勾芡(份量外),把芡汁再浇于鱼身上即可出锅!

小贴士:

儿童癫痫病的治疗方法0px;font-family:arial,">1。鲫鱼打一字花刀时,要尽量浅和短,这样有利于保持形状。

2。鲫鱼入锅前要先把表面大部分水份擦去。

癫痫病要怎样治疗rgin-top:20px;margin-bottom:0px;padding:0px;font-family:arial,">3。炸制时油温不要太热,否则一下锅鱼肉会碎掉,鱼就不成形了。

郑州军海医院靠谱吗">4。如果是不喜油炸的同志,完全可以表面沾一层面粉用中火煎制,这样做出的鱼肉也非常嫩!

5。如果有丁香来代替香叶就更好。

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