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(1)虾仁烘蛋

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-10-15

菜名:虾仁烘蛋

菜系及功效:浙江菜谱

虾仁烘蛋原料:鸡蛋4只,鲜虾仁2两(约80克),青豆仁2汤匙,油4汤匙,番芫荽1棵。虾调味料:盐,胡椒粉各1/8茶匙,粟粉1/2汤匙,蛋白,沙律油各1汤匙,酒1/2茶匙。蛋调味料:盐1/4茶匙,胡椒粉少许,

<儿童癫痫在吃药为什么会发作?p>虾仁烘蛋的做法

(1)虾去壳除肠洗净,下调味中的盐,胡椒粉拌匀,加粟粉,蛋白拌匀,最后拌入酒及沙律油。

(2)烧热油至微滚,下虾仁泡透,沥干油分。

(3)青豆仁放滚水中焯过。

(4)鸡蛋加入调味料打匀

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(5)烧热4汤匙油,倾入(4)的蛋液,至半凝固状态时下虾仁及青豆,烘至刚熟即成。亦可将蛋翻转煎至熟透。

(6)虾仁烘蛋上碟,番芫荽装饰,进食时可切成长块。

虾仁烘蛋食材搭配小提示

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鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

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鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多]

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