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碗豆黄的做法

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-10-15

  主料:豌豆适量,琼脂适量

   辅料:白开水适量,白砂糖适量,苏打粉适量

  碗豆黄的做法

  步骤1:材料:去皮老豌豆、琼脂、白砂糖、清水、碱面。<北京市癫痫病医院/p>

  步骤2:豌豆淘洗浸泡半小时。

  步骤3:琼脂放入凉水中浸泡至软透。

  步骤4:豆儿下入锅中加适量清水,大火煮汁。

  步骤5:煮至2治疗癫痫病的土方法?0分钟加少许碱面搅拌均匀,继续熬煮。

  步骤6:待豆子煮成豆沙,趁热加入白糖搅拌均匀。

  步骤7:将豆沙过筛去掉杂质。

  步骤8:过细的豆沙上锅加入泡软的石家庄比较好的癲痫病医院琼脂,改小火慢慢翻炒豆沙。

  步骤9:直至豆沙炒到较干,推开豆沙时不会立即溶合。

  步骤10:盘底刷入少许蜂蜜。

  步骤11:豆沙倒入模具冷却,蒙上油纸.黑龙江癫痫病医院哪几家(以免豌豆泥凝结后表面结皮裂口,并清洁光亮)

  步骤12:冷却1小时后的豆黄倒扣在消过毒的操作板上。

  步骤13:改刀切块儿码盘点缀上京糕即可食用。

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