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清新橙香磅蛋糕 |

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-11-07

介绍这款橙香磅,由于加了橙子皮屑和鲜榨橙汁,缓解了磅蛋糕高油高糖的油腻,吃起来清新不油腻,非常棒。
 

用料

 200克

 200克

全蛋液  200克

橙汁  60克

低粉  300克

北京医院那家治癫痫病好  5克

橙皮屑  3个橙子

  

清新橙香磅蛋糕的做法步骤

1.将新鲜的橙子用多搓洗几遍洗干净,然后用工具把橙子皮擦成屑,再将橙子肉榨出橙汁待用

 

2.黄油切小块软化好,用电动打蛋器稍微打匀,放入糖粉

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3.继续用电动打蛋器将黄油和糖粉打到蓬松、成羽毛状,接着分次放入全蛋液,每次加入全蛋液都打至完全吸收再加入下一次的蛋液继续搅打均匀

 

4.加入橙汁用刮刀搅打均匀

 

5.筛入低粉和泡打粉,加入橙皮屑

 

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6.混合均匀

 

7.拌匀的蛋糕糊装入提前涂油撒粉的模具中,蛋糕糊两头稍微高,中间凹陷一点,就像图中的样子,模具用黄油涂一遍和撒一层是为了好脱模

 

8.放入预热170度的中层烤30分钟左右即可出炉,在烤到膨胀起来的时候取出在磅蛋糕上面一点划一刀再放入烤箱继续烤(这一步忘了,划一刀烤出来的蛋安庆看癫痫多少钱糕更加好看)

 

9.烤好的磅蛋糕放凉脱模

 

小贴士

1、要使用室温的鸡蛋,冷藏的鸡蛋放入黄油容易造成黄油油水分离,冷藏的鸡蛋取出来可以先放一会再使用
2、如果模具是不粘的可以不用涂油抹粉
3、这次的量可以做8个像图中大小模具的磅蛋糕,大家可以减量

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