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肉松戚风蛋糕卷的做法 |

来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2020-11-07

自从我做了最简单的戚风以后,我就想变花样了,这是我第二次做戚风蛋糕卷,不过是我第一次做肉松戚风蛋糕卷

主料

辅料

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肉松戚风蛋糕卷的做法步骤

1.蛋清和蛋黄分离,盛蛋清的碗要求严格无油无水哦,还有我的鸡蛋是刚从冰箱拿出来的,听说这样的蛋清比较好。蛋黄搅散,加油加牛奶加的面粉搅拌均匀

2幼儿癫痫吃了药一个多月没发作算控制住了吗.电动打蛋机打发蛋清,期间加入白砂糖,直至湿性打发就停止

3.预热,我的烤箱很小,才15升,温度要210

4.混合蛋清及蛋黄液,注意不要画圈圈混合,不然容易消泡

5.入烤箱中层,我的烤盘大概22武汉治疗癫痫哪家好乘以22大小,记得垫张油纸,不然要粘底的,入烤箱前狠狠震荡几下排出空气泡泡,210度烤12到14分钟 表面稍稍变黄即可,也可以是闻到香味后再烤三分钟,不然容易烤太干,卷的时候会开裂的

6.考完以后拿出来倒扣在另一张油纸上,迅速撕掉蛋糕底层河北省癫痫病医院哪几家?的那层油纸,不然冷了真的很不好撕,我第一次就失败了,这次动作迅速成功了!

7.撕掉油纸后的蛋糕再次翻面,上面涂上沙拉酱和肉松,卷起来,外一层油纸入冰箱15分钟定型后取出,切成一块一块的就好啦!

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