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来源:夏季家常菜谱大全   时间: 2021-09-10

  冬天的日常膳食,增加些“肥甘厚味”的食品,过多。到了, 人体的消化机能比、、均为活跃,胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,这反映了机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中,要维持体温平衡,就增加体的代谢率,而增加对食物的需要量,特别对性食物的吸收较好,摄食适量的有较好的抗寒耐冻作用,过多,以防发生高血脂症和肥胖病。冬季的营养,即增加热量,在三大产热营养素中,蛋白质的摄取量保持在平常的需要水平,热量增加部分,应提一封癫痫患者的感谢信高糖类和的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用含量较高的食物。维生素的供给,应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果,同时增加肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。调好冬季“钟” ----冬季寒冷,人们食欲多有增加,但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量。现代学研究证明:人体在冬季所需的能量与其他季节的差距并不大,因为人体的“激素钟湖北治癫痫哪个医院好”在寒冷下,运转有所改变。

  冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能胜苦。故《四时笺》中指出:“冬日肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”所以,饮食之味宜减咸增苦以养心气,以保心肾交,食辛热之品,肺气直达,固实肾气。冬季虽宜热食,但燥热之物不可过食,勿多食葱,内伏的阳气郁而化热。冬季切忌吃较硬和生冷的食物,类食物多属阴,易伤之阳,如肾阳虚者,常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。

<北京治疗癫痫的正规医院p>   饮食调养有三宜:一宜粥糜,古代多提倡深冬晨起喝些热粥。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖,精力倍增。民间素有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃“腊八粥”,腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山粥、固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。二宜温热之品,以取阳生阴长之义。如宜癫痫病医院哪家最好吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒,对中、老年人养阴大有裨益。三宜坚果之品,冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。

  冬季,偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。《随息居饮食谱》中指出:鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津。

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